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Ahí no conservaban carne ni pescado. Es simplemente un nevero de los muchos que aún se conservan más al norte. Durante el invierno lo llenaban de capas de nieve debidamente comprimidas con unas mazas y separadas unas de otras con capas de paja.
Luego tenían hielo durante buena parte de la primavera/verano. Los dueños lo vendían para conservar alimentos en casa a los particulares. Cuando se acababa el hielo se utilizaba la sal con el mismo fin.
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