
Antiguamente se comían lagartos de la zona. Hoy están protegidos. De ahí el gentilicio. En Las
Eljas utilizan mayoritariamente la "Fala", una lengua romance derivada del gallego-portugués con influencias de la lengua leonesa. Existe controversia sobre si pertenece a la lengua gallega debido a su enorme parecido o si constituye una lengua propia