El Mirador de la Serrana es un bonito mirador desde el cual se ve todo el valle donde se encuentra el pueblo de Garganta la Olla y donde encontramos la estatua de la Serrana de la Vera. Al mirador de la Serrana se accede por la sinuosa carretera CCV-913, justo cuando tenemos el pueblo de frente nos encontramos un apartadero donde dejar el vehículo y pararnos a disfrutar de las vistas, allí, hay un banco bajo un árbol para sentarse y relajarse con el paisaje, desde el 2005 hay una estatua de bronce que representa a la Serrana de la Vera, un personaje míticos y legendario de las comarcas del norte de Cáceres, especialmente en La Vera y Monfragüe, una mujer de gran belleza ataviada con ropajes de cazadora y portando una ballesta se aparecía a los hombres que cruzaban esos bosques y los embaucaba para llevarlos a su cueva donde eran asesinados tras emborracharlos y habérselos cepillado.
La leyenda más convincente de la Serrana verata es la de Isabel de Carvajal, vecina de Garganta la Olla que fue abandonada casi en el altar por el sobrino del obispo de Plasencia, poco antes de casarse con ella pensó que no era una acto inteligente con respecto a su carrera eclesiástica, así que abandonó a Isabel deshonrando eternamente a la familia Carvajal, por ello y por venganza, Isabel se fue al monte a vivir y desde entonces repudió a todo hombre que se encontraba, embaucándolos, emborrachándolos, gozándolos y mentándolos finalmente en su cueva.
La estatua de la Serrana de la Vera fue colocada en el mirador en el año 2005, fue financiada por el ayuntamiento y la asociación de vecinos de Garganta la Olla, hay una placa que da fe de ello en su pedestal de granito, la escultura es obra del escultor Evaristo García, natural de Jerte.
Como podéis apreciar, desde el Mirador de La Serrana hay unas vistas magnificas del bello pueblo de Garganta la Olla, sus casas de arquitectura popular verata y los bancales de cultivo que rodean el pueblo lo hacen único en la comarca de la Vera, no dudéis en parar para disfrutar de las vistas.

Conocido como el pueblo de La Serrana de La Vera, Garganta la Olla es uno de los pueblos más bonitos y con mayor encanto de la provincia de Cáceres. Su caserío, muy bien conservado, posee un rico patrimonio histórico y es una buena muestra de la arquitectura popular de la comarca de La Vera. Dar un paseo por su Conjunto Histórico Artístico es descubrir un pueblo donde el tiempo parece haberse detenido.