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HOLGUERA (Cáceres)

El polideportivo lleno de dulces

Ingredientes: Mantecados
1 docena de huevos
1, 5 Kg. De azúcar
1 l. De leche
Zumo de naranja
1, 5 l. De Aceite
1, 5 Kg. De harina
Procedimiento:
Se separan las yemas de las claras.
Se baten las claras de huevo a punto de nieve.
Las yemas se baten con el azúcar.
Se mezclan los productos de las dos batidas, poco a poco, con el aceite y el zumo de naranja, hasta formar una masa.
Con un molde vamos cortando la masa y se mete al horno.
Una vez cocinadas, se espolvorean con azúcar.