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EL CARDO: ¿SABÍAS QUE ES COMESTIBLE?
El cardo crece abundantemente en todas las regiones de Argentina y la mayoría delos países de América, se lo puede encontrar al costado de las rutas en grandes cantidades, pero ¿sabías que es comestible? Se dice que la flor del cardo, preparada con azúcar, era el postre de los gauchos. Aunque en la actualidad puede considerarse un alimento poco habitual en nuestra cocina, las propiedades del cardo lo hacen una hortaliza rica y muy saludable. Propia de los climas ... (ver texto completo)
El cardo crece abundantemente en todas las regiones de Argentina y la mayoría delos países de América, se lo puede encontrar al costado de las rutas en grandes cantidades, pero ¿sabías que es comestible? Se dice que la flor del cardo, preparada con azúcar, era el postre de los gauchos. Aunque en la actualidad puede considerarse un alimento poco habitual en nuestra cocina, las propiedades del cardo lo hacen una hortaliza rica y muy saludable. Propia de los climas ... (ver texto completo)