El higo pasado
El primer inconveniente que tiene el higo pasado es evitar que sea comido por los pájaros, para ello es posible hacer de espantapájaros pero como los pájaros son muy madrugadores aprovechan el frescor de la mañana para llenar su molleja del buen higo fresco, por eso no recomiendo este método para ausentarlos y evitar se coman los higos; un buen método es cubrir la higuera con telas de mallas de plástico como las que se utilizan en la recogida de aceitunas. Se cubre la higuera con... En el mes de Junio hay buenas brevas en Ibahernando que se adelantan a los higos de las que la mayor parte se las comen los pájaros. Tan preciado fruto requiere de gente joven para su recogida ya que se hace necesario subir a la higuera o bien el uso de una escalera tapando el fruto antes de madurar para evitar se la coma el pájaro que las encuentra excesivamente apetitosas y su producción es de menor cantidad que el higo. A finales de agosto y principios de septiembre estos frutos recuperan su presencia en las fruterías, sin embargo, no son iguales los unos a los otros.
La expresión "de higos a brevas" se utiliza para referir a algo que sucede muy eventualmente, en periodos largos de tiempo. ¿Dónde está el origen de la misma? En el fruto, o mejor dicho los frutos, de la higuera. O, mejor dicho, de algunas higueras bíferas, es decir que tienen dos fructificaciones anuales y que no son todas las que podemos encontrar... La fruta del verano, la breva y el higo.
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