La encina carrasca de madera durísima. Autor: Juan Mari Arzak
Hoy traigo un fruto muy asociado a la alimentación animal y más en concreto, a la de los maravillosos cerdos ibéricos y que es su alimento preferido: la bellota.
Hoy traigo un fruto muy asociado a la alimentación animal y más en concreto, a la de los maravillosos cerdos ibéricos y que es su alimento preferido: la bellota. Pero de lo que se ha hablado menos es de la bellota (como es muy conocida la castaña) aplicada a la alimentación y cocina..