BROCHETAS DE ATUN Y AJETES.
- Ingredientes:
500 g de atún, 200 g de ajetes, aceite de oliva
virgen, sal gorda
-Preparación:
Primero limpia los ajetes quitando la primera capa. Saltéalos en una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, sácalos y resérvalos. A continuación, corta el atún en dados grandes, y márcalos en la misma sartén por los dos lados. Ahora ya sólo tienes que insertar en cada pincho de brocheta un trozo de atún y un ajete enrollado y salarlo.
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