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¿SOLO LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL PROPORCIONAN PROTEINAS?
Rotundamente, no. Por más que en el colegio enseñasen que la fuente principal de suministro de esos ladrillos con los que se edifica el cuerpo son carnes, huevos y lácteos, ese concepto es una simplificación, porque, como explica Maria Casadevall, nutricionista y profesora de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (Eshob), "salvo las grasas y el azúcar puro, todos los alimentos las contienen".
Rotundamente, no. Por más que en el colegio enseñasen que la fuente principal de suministro de esos ladrillos con los que se edifica el cuerpo son carnes, huevos y lácteos, ese concepto es una simplificación, porque, como explica Maria Casadevall, nutricionista y profesora de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (Eshob), "salvo las grasas y el azúcar puro, todos los alimentos las contienen".