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Tofu frito al pimentón de la vera con mango (Ensalada para 2)
1 trozo de tofu troceado (100gr.).
1 chupito de aceite de oliva.
2 dientes de ajo troceados.
1 c/café de pimentón de la vera.
En una sartén calentamos el aceite y añadimos el tofu escurrido, freímos por todos lados y al ver algo dorado añadimos los ajos, freímos un minuto y apartamos la sartén, añadimos en pimentón, mezclamos bien y reservamos tapado.
En un bol ponemos la verdura (lechuga, canónigos y recula). Zanahoria limpia y rayada y unos rábanos limpios y cortados a trocitos. Añadimos lo de la sartén y aliñamos todo con sal, vinagre y zumo de limón, mezclamos todo muy bien. Servimos con el mango alrededor. Así lo hizo. L&L. ... (ver texto completo)
1 trozo de tofu troceado (100gr.).
1 chupito de aceite de oliva.
2 dientes de ajo troceados.
1 c/café de pimentón de la vera.
En una sartén calentamos el aceite y añadimos el tofu escurrido, freímos por todos lados y al ver algo dorado añadimos los ajos, freímos un minuto y apartamos la sartén, añadimos en pimentón, mezclamos bien y reservamos tapado.
En un bol ponemos la verdura (lechuga, canónigos y recula). Zanahoria limpia y rayada y unos rábanos limpios y cortados a trocitos. Añadimos lo de la sartén y aliñamos todo con sal, vinagre y zumo de limón, mezclamos todo muy bien. Servimos con el mango alrededor. Así lo hizo. L&L. ... (ver texto completo)