RECETA PARA FRITE DE CABRITO "EXTREMEÑO"
Rehogar la Carne ya troceada y un poquito de sal con
la cebolla cortada en trozos grandes, un pimiento rojo seco
y unas hojas de laurel, con la Carne se rehoga un trozo de higado
para hacer el majado con el ajo y el perejil.
Cuando esté todo bien rehogado, añadir un poquito de pimenton
de la VERA, seguimos rehogando sin que se queme el pimenton,
entonces añadimos el majado con el ajo el perejil y el higado ... (ver texto completo)
Rehogar la Carne ya troceada y un poquito de sal con
la cebolla cortada en trozos grandes, un pimiento rojo seco
y unas hojas de laurel, con la Carne se rehoga un trozo de higado
para hacer el majado con el ajo y el perejil.
Cuando esté todo bien rehogado, añadir un poquito de pimenton
de la VERA, seguimos rehogando sin que se queme el pimenton,
entonces añadimos el majado con el ajo el perejil y el higado ... (ver texto completo)