Hay que salvarla de la extinción. SALUDOS.
MEMBRIO (Cáceres)
y comieron perdices... colorín colorado este cuento se ha acabado
bueno, el encabezamiento de la foto dice que alguna recompensa habrá por pasear por el campo, le verdadera recompensa es observarlas, ami lo que verdadera mente me intriga y preocupa es cuando paseemos por esos campos y no las veamos, sin animo de ofender halos cazadores creo que están mejor vivas y ofreciéndonos su belleza que hay en ese plato,,,,
TORVISCA, estoy contigo, con lo bonitas que son, yo prefiero verla sueltas por los campos, pero... los cazaores, son los cazaores. Besitos
bueno, el encabezamiento de la foto dice que alguna recompensa habrá por pasear por el campo, le verdadera recompensa es observarlas, ami lo que verdadera mente me intriga y preocupa es cuando paseemos por esos campos y no las veamos, sin animo de ofender halos cazadores creo que están mejor vivas y ofreciéndonos su belleza que hay en ese plato,,,,
lo diras por lo limpias que estan de tanto escarbar
FCC, hasta mañana. Dulces sueños.
Aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, esta receta:
Perdices estofadas
res perdices.
Una cabeza de ajos, tomillo y perejil.
250 g. de cebolla. Sal, laurel.
Un decilitro de aceite.
Pimienta blanca y negra en grano.
Un dl. de vino blanco.
1/2 Kg. de patatas y 250 g. de zanahorias. ... (ver texto completo)
Perdices estofadas
res perdices.
Una cabeza de ajos, tomillo y perejil.
250 g. de cebolla. Sal, laurel.
Un decilitro de aceite.
Pimienta blanca y negra en grano.
Un dl. de vino blanco.
1/2 Kg. de patatas y 250 g. de zanahorias. ... (ver texto completo)
errata
Donde puse res, deberia decir tres.
Donde puse res, deberia decir tres.
MODO DE HACERLO: Limpias las perdices cortando las patitas por debajo de la coyuntura.
Se vacía por dentro y se quema con llama de alcohol, pelando bien las patitas. Se lava por dentro y por fuera, secándolas con un paño. Conviene coserlas con bramante para darles buena forma.
Se les pone sal y se rehogan en cacerola con un dl. de aceite bastante caliente, hasta que estén doradas.
Entonces se añade la cebolla partida a trozos, la cabeza de ajos entera, dándole a esta unos cortes y las zanahorias ... (ver texto completo)
Se vacía por dentro y se quema con llama de alcohol, pelando bien las patitas. Se lava por dentro y por fuera, secándolas con un paño. Conviene coserlas con bramante para darles buena forma.
Se les pone sal y se rehogan en cacerola con un dl. de aceite bastante caliente, hasta que estén doradas.
Entonces se añade la cebolla partida a trozos, la cabeza de ajos entera, dándole a esta unos cortes y las zanahorias ... (ver texto completo)
Aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, esta receta:
Perdices estofadas
res perdices.
Una cabeza de ajos, tomillo y perejil.
250 g. de cebolla. Sal, laurel.
Un decilitro de aceite.
Pimienta blanca y negra en grano.
Un dl. de vino blanco.
1/2 Kg. de patatas y 250 g. de zanahorias. ... (ver texto completo)
Perdices estofadas
res perdices.
Una cabeza de ajos, tomillo y perejil.
250 g. de cebolla. Sal, laurel.
Un decilitro de aceite.
Pimienta blanca y negra en grano.
Un dl. de vino blanco.
1/2 Kg. de patatas y 250 g. de zanahorias. ... (ver texto completo)
Estas perdices cerraron el pico y este año no harán el nidito.
Aquí demostramos que es verdad, lo que acabamos de decir. Así que nos vamos, que el agua ya está hirviendo. Nos vamos con el sinsabor, de que haber participado esta tarde, no poquito... sino nada. Es la conciencia de cada uno... ya lo sabemos. SALUDOS.