MEMBRIO (Cáceres)

Solemos hacer arroz los Domingos, nos dejamos el sofrito hecho, y después de dar un paseo, solo nos queda echar el arroz y en media hora a la mesa. Hoy echemos mano a la nevera y la hicimos con lo que teníamos, como casi siempre improvisando, suelen ser los mejores platos. Cocina sencilla, cocina de mercado, cocina de lo que ‘’hay preparo’’ intentaremos no complicarla con productos raros, pero naturales.

Paella de champiñones (para 4):1/2 Kg. de champiñones bien lavados y cortados a gajos. 1 cebolla ... (ver texto completo)