MEMBRIO (Cáceres)

Cuando hacemos un caldo de pollo, siempre nos dicen los niños, que le hagamos croquetas o canalones en este caso hicimos una buena tanda de ellos, nos salieron 25 canalones unos los hicimos en el acto y otros los congelemos individualmente, pues de esta manera con una bechamel y al horno en un plis plas los tenemos hechos, para cuando no apetece meterse en la cocino y nos viene gente ya que esta receta suele gustar a todo el mundo.
La receta: Carne muy desmenuzada de pollo (carcasa, pechuga, muslo) ... (ver texto completo)