MEMBRIO (Cáceres)

Bueno siguiendo con las recetas de aprovechamiento, hoy terminemos el jamón y lo cortemos a cachos tirando la parte de la pezuña ya que hay suficientes trozos de huesos, y como tampoco somos de rebañarlo mucho, pues mejor que mejor ya que de esa manera más rico saldrá. La grasa que le vemos por encima del caldo al enfriar la sacaremos muy bien ya qua se queda en la parte de arriba. Lo demás en este tipo de caldo no solemos aprovecharlo ‘’ el perro si, le encanta’’
Este caldo de jamón nos suele ... (ver texto completo)

Me encantan tus recetas y aprendo mucho. Un abrazo L&L

Bueno siguiendo con las recetas de aprovechamiento, hoy terminemos el jamón y lo cortemos a cachos tirando la parte de la pezuña ya que hay suficientes trozos de huesos, y como tampoco somos de rebañarlo mucho, pues mejor que mejor ya que de esa manera más rico saldrá. La grasa que le vemos por encima del caldo al enfriar la sacaremos muy bien ya qua se queda en la parte de arriba. Lo demás en este tipo de caldo no solemos aprovecharlo ‘’ el perro si, le encanta’’
Este caldo de jamón nos suele ... (ver texto completo)