MEMBRIO (Cáceres)

Mejillones con tomate frito (para 2): 1 kilo de mejillones (250grs ya pelados). 2 cucharadas de aceite de oliva. 4 tomates medianos maduros rallados. 1 cebolla mediana rallada. 1 hoja de laurel. 1 ramita de tomillo. 1 tacita de vino blanco y salpimiento (mezcla de 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de pimentón dulce y 1 de pimienta negra molida), a gusto.
Los mejillones: los lavamos bien por fuera y los dejamos en agua con sal una ½ hora como mínimo. Los ponemos en una cazuela grande tapados y dejamos ... (ver texto completo)

Al ver estos mejillones, me he acordao de una salsa que yo le solia hacer y estaban muy buenos.

MEILLONES EN SALSA PICANTE.
(mas o menos a bulto)
Cocer los mejillones, quitarle la concha vacia y ponerlos en una fuente de horno.
En una sarten con un poquito de aceite, picar unos ajos muy picaditos, machar 1 ó 2 guindillas y añadirlas al aceite antes de que se doren los ajos, tambien unas hojas de laurel en trozos, a continuación se añade salsa de tomate hecho (yo para esta salsa uso orlando) ... (ver texto completo)

los hemos hecho al horno tambien estan buenos ya pondremos esta receta. L&L

Al ver estos mejillones, me he acordao de una salsa que yo le solia hacer y estaban muy buenos.

MEILLONES EN SALSA PICANTE.
(mas o menos a bulto)
Cocer los mejillones, quitarle la concha vacia y ponerlos en una fuente de horno.
En una sarten con un poquito de aceite, picar unos ajos muy picaditos, machar 1 ó 2 guindillas y añadirlas al aceite antes de que se doren los ajos, tambien unas hojas de laurel en trozos, a continuación se añade salsa de tomate hecho (yo para esta salsa uso orlando) ... (ver texto completo)