Pastel empapado en mandarina: ½ tacita de ralladura de mandarina. 2 vasos de zumo de mandarinas, 1/2 vaso de aceite de oliva, 2 tacitas de azúcar. 2 huevos de los grandes, 1 vaso y ¼ de harina tamizada con 1 sobre de levadura en polvo.
Horno precalentado a 180º
La masa: En un bol ponemos el aceite, 1 tacita de azúcar, los huevos y mezclamos muy bien con las varillas, añadimos la harina tamizada, 2 tacitas de zumo de zumo de mandarina y la ralladura de mandarina. Removemos todo muy bien que se
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