MEMBRIO (Cáceres)

Nueva mente nos acercamos a esta delicia y es que la alcachofa sirve para tratar la anemia, la diabetes, el estreñimiento, los cálculos de la vesícula biliar, la gota o el reuma a base de alcachofas o jugo de la cocción de sus hojas, es digestiva, altamente diurética y muy rica en minerales, vitaminas y fibra, se aconseja en dietas adelgazantes. En fin que no puede faltar en nuestra mesa esta delicia de verdura. L&L

Las alcachofas al vapor: quitamos las hojas duras, cortamos el rabo lo pelamos ... (ver texto completo)