A las buenas noches, que vagos estamos ultimamente FLORDENORA. Tambien es verdad que una señorita nos esta haciendo sudadar, se llama gripe. No tenia ni p idea de esta variante pero esta visto que la cocina francesa es copiada de la nuestra.
Quenefas
Las quenefas son un tipo de albóndigas o mezcla de diferentes ingredientes picados en trozos muy pequeños, como pescado, marisco, pollo, etc.
Los ingredientes básicos de una quenefa son la panadas, el picadillo y los condimentos.
Cada quenefa pesa unos 50 gramos y se sirven de 2 a 4 por persona, según vayan de acompañamiento o como plato fuerte.
El picadillo puede ser de carne o
pescado al tiempo que existen dos tipos de empanadas, la harina lleva huevo y mantequilla y se parece a una pasta de buñuelos, la de
pan se hace con pan de molde y leche.
La panada de harina se aligera con nata y la de pan se enriquece con mantequilla y huevos.
Pon
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