MEMBRIO (Cáceres)

Hoy hicimos un caldo de pavo: 1 carcasa de pavo. 1 tomare grande. 1 cebolla grande. 1 pimiento verde mediano. 1 zanahoria mediana y 1 cucharada rasa de sal. Todo ello con 2 litros de agua lo dejamos hervir 15 minutos en la olla exprés o 40 minutos en la olla normal tapada. de ello saquemos tres platos. La sopa de picadillo. Croquetas con la carne y crema de verdura. Unos ingredientes muy aprovechados.
Sopa de picadillo de pavo (para 2).
2 tazas de caldo de pavo.
1 tacita de carne deshuesada del ... (ver texto completo)