MEMBRIO (Cáceres)

Como solemos decir las cantidades son orientativas, todo va a depender de si los acompañamos o van solos y hasta si solo hacemos plato único. Así pues lo normal son 100gr. por persona que es una tacita bien repleta, claro está que si se es comilón siempre podemos echar mas y si sobra lo congelamos.
Poner a remojar al menos 12 horas, bien cubiertos de agua buena y en un bol tapado grande. Con el agua templada ligeramente se reduce un poco el tiempo, pero lo mejor es que estén esas 12 horas en remojo.
Lavar ... (ver texto completo)