LOREN/LOLI viendo este Plato, me ha entrado una jambre que no veas.
Saludos El lomo de orza es simplemente, es lomo de la calidad que se pueda, es decir ibérico o normal, adobado, frito y conservado en aceite de oliva (calidad la que se pueda). Muy común en Extremadura ¡como no ¡
Lomo de orza (receta tradicional
1 tarro.
½ kilo de lomo fresco, limpio y cortado a tacos.
1 cucharada rasa de Orégano.
5 dientes de ajos machacaos sin hijuelos.
1 cucharada rasa de pimentón de la vera dulce con una punta de picante.
1 cucharada de cilandro en bolas. Agua buena para cubrir....