Conservas-Los tarros
El cristal es el más indicado. Si el grosor de los mismos soporta las temperaturas de la esterilización.
Utiliza tarros nuevos con cierre hesmético y no muy grandes para que, una vez abiertos, la conserva se pueda consumir en poco tiempo.
También utilizaremos los tarros que se emplean, para las conservas que se guardan en el frigorífico. En cualquier caso deben usarse tapas nuevas y esterilizadas, antes de su utilización, tanto los tarros como las tapas, se hierven unos 10...