Endivias y tomates plancha con sus salsas-L&L, MEMBRIO
(2014)
Envidias con tomates y sus salsas.
Cocinero, cocinero
enciende bien la candela
y prepara con esmero
unnn... aroz con habichuelas.
Cocinando me doy una maña
que no hay en España
que lo haga mejor
sin pensarlo de repente
preparo un arroz con fideos... Endivias y tomates plancha con sus salsas-L&L (para 3)
Las endivias a la plancha
3 endivias. Limpias, partidas por la mitad, pinceladas por el corte con zumo de limón.
4 cucharadas aceite de oliva para hacer las endivias a la plancha.
1 sartén o plancha grande con tapa
En la sartén grande ponemos a calentar un poco el aceite y ponemos boca abajo las endivias, tapamos y dejamos rehogar unos minutos, les damos la vuelta y tapamos y dejamos unos minutos. Mientras seguimos con la receta.
Salsa...