Hemos cogido un poco de lo que teníamos, nos hemos esmerado en este plato y hemos hecho un exquisito guiso que en este invierno que estamos teniendo nos entrara ’’hasta con alegría’’.
Olla exprés: 15 minutos las carnes (hueso jamón y rabo) con agua que los cubra un dedo, más 20 minutos con los garbanzos, mas 10 minutos con las patatas chasqueadas. El agua para cubrir debe ser caliente.
En una olla normal con tapa tardaríamos 1 hora y media o cuando los garbanzos estén blandos, añadiendo las patatas...
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