Vimos hacer un arroz parecido hace tiempo y nos rondaba la cabeza que cuando tuviésemos la oportunidad la haríamos y hoy en la plaza encontremos unos pulpos que se nos fueron los ojos de tras y como no la idea del arroz nos vino y así fue. El resultado ‘’ no quedo ni un grano en la paella’’.
La otra parte del pulpo la empleemos para hacer un pica pica de primero (pulpo estilo-L&L, ver receta)
Caldo para el arroz (1 ½ litro)
1 cabeza de rape hervida en 1 litro de agua (20 minutos.
½ kilo de mejillones...