Croquetas de pollo/pavo: carne muy desmenuzada de pollo/pavo, procedente del caldo, 1 chupito de aceite de oliva, 1 cebolla muy picada, 1 c/postre de sal, pimienta negra molida una pizca, aceite de girasol para freír, 1 tacita de caldo o mas, harina, leche y pan rallado para rebozar.
La receta: en una sartén ponemos el aceite de oliva y rehogamos la cebolla, que nos quede como transparente, incorporamos la carne, damos unas vueltas y añadimos 1 tacita de caldo, la sal y la pimienta, cocemos 10... Muy buena presentación de como hacer las croquetas, sí señor Lorens, aunque me paje que te las has dejao de quemá un poquíno.. jiji
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