(6 de Diciembre de 2017)

1. DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS (DOP) de ibéricos: Si quieres comprar un buen ibérico, lo primero que debes hacer es asegurarte de que provenga de una de las cuatro DOP de España: Guijuelo (Salamanca), Jabugo (Huelva), Extremadura y Pedroches (Córdoba). Todas estas, garantizan el ecosistema y las condiciones climatológicas idóneas para la alimentación de los cerdos.
VIRGO, es verdad, se nos había olvidado el "cochino rojo o mas bien colorado", hace muchísimo tiempo que no lo hemos vuelto a ver, lo extinguirían por baja rentabilidad, esta es la que manda que poco le importa que desaparezca una raza, nadie se acuerda de ese cochino colorao, descanse en paz, la caza es la prioridad absoluta, tanto que las encinas se mueren y siguen sin buscar remedio, con sembrar cuatro huertos de jóvenes encinas nos justificamos o justifican los sueldazos de la administración...
Aquí sí que había cochinos de pata negra y roja que desde que nacían hozaban en la tierra comiendo de todo y muchas bellotas.