AMIGOS DEL PATRIMONIO, fieles a lo que les pidan, quieren dar la receta del genuino dulce de LA EMPANADA.Consta de dos partes diferenciadas: LA MASA Y EL RELLENO. La Masa, es mezclar DOS partes de agua de anís y UNA parte de ACEITE (hecha), añadiendo paulatinamente harina sin que la masa quede dura. Extenderemos la masa con un rodillo untado con aceite para que no se pegue, igualmente se untara la carretilla (el cortador estrellado),
EL RELLENO, se echa una cucharada de azúcar y harina por cada... Alguien puede dar recetas tipicas de cocina local? pues me gustaria hacer dulces, y recetas de cocina que fueran tipicas de celebraciones de algun tipo, a ver si los amigos de el patrimonio, rescatan alguna.
Ya estube este verano a visitar a mis tios, Gregorio y Encarna, y la verdad es que me dio muy poco tiempo, a pasear por el pueblo, pero al verano que viene ire y procurare pasar mas tiempo.
Saludos.Andrea. Es curioso A. Que Luis Alfonso tomara de "apellido" el nombre de su padre. Hace muchísimos años que no viene por el pueblo. Claro que se lo pasaban muy bien él y tu tío Gregorio Jiménez. Eran de esos amigos que ahora no se ven. Entonces teníamos capacidad de sorpresa, que ahora no la hay. Ilusión... Por lo más simple. Tampoco los medios de comunicación llegaban a casa con tanta facilidad. Apenas se salía de turismo, etc.A. Vente por aquí en Ferias y comprobarás los enormes cambios exprimentados... El REALITO debe ser de mi quinta porque guarda muchos recuerdos que yo tambien guardo de las ferias de antaño con sus bailes en el salon alli en la calle nueva yo no tenia edad de bailar pero veia a mi tio gregorio arreglarse y perfumarse y esperar a su amigo LUIS REGINO para ir juntos la verdad es que se lo pasaban bomba y a los mas pequeños nos quedaba pues eso ir a la plaza a quedarnos embobados con aquellos juguetes de plastico que para nosotros era lo mas , yo recerdo que mi abuelo me compro... Parece que siempre me toca a mí, hacer el primer comentario sobre las fotos que van apareciendo.Esta foto de nuestra Patrona rodeada por la gente de su pueblo, desata en mí tantos y tantos recuerdos... Cuántos 15 de Agosto.Ese día tan esperado con toda la ilusión del mundo.De chico, con el añadido de ver los juguetes y con la esperanza de que cayera alguno.Ibas a la plaza a aquel puesto que se ponía siempre en la esquina junto a la fragua de los Vivas, de color azul y que el señor tenía el pelo blanco...
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