Efectivamente que "falta un poco de harina"; pero se debía sobreentender al decir: "que la masa no quede dura... flojita", le estamos echando harina; pero no ha sido así. Las prisas nunca son buenas consejeras.
Aprovechando la foto presente de ocasión: NARCI nos recordaba - y no lo hemos dicho- a los pollos y pájaros asfixiado por el calor, que veíamos con frecuencia en nuestra niñez por las calles. El habrá visto muchísimo en aquella tórrida Solana, y más de una vez corría a por agua a la "fuente... MEMBRILLERA: Con rima y todo si señor jeje. Bonita la POIPA. Si es que en MEMBRIO cuando nos arremangamos ya no hay quien nos pare. AMIGOS DEL PATRIMONIO: Rápido y veloz como el viento jeje. se agradece la gentileza y porcedo a "copiar y guardar". Tendré que arremangarme un día de estos para ver si consigo hacer... una al menos jeje. Poco a poco y despacio y buena letra. ¿no falta algo en la masa de las empanadas? quizas un poco de harina? Como ves "REALITO" más rápido imposible. RECETA DE LAS EMPANADAS.
MASA:
La proporción de la mezcla es: 2 partes de AGUA DE ANÍS y 1 parte de aceite "hecha" (calentada).
SAL, la que se coge entre dos dedos.
Hay que procurar que la masa no quede dura.
RELLENO o "HUEVO"
A cada huevo una cucharada de azúcar. Así hasta la cantidad deseada. Batiremos en un BARREÑO DE BARRO a "punto de bizcocho". Añadiremos UNA CUCHARADA DE HARINA por cada huevo que hayamos echado.
... AMIGOS DEL PATRIMONIO: Cuando puedas, hazme el favor de pasarme la receta de las empaná que de vez en cuando me gusta ponerme a enredar jeje. Ya la tenía de cuando la pasastes en otra ocasión pero la he perdido. Gracias de antemano. Saludos
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