Buenas noches, MOLINO. Siempre que hago el frite recurro a tu receta. De tu puño y letra. Que cocinillas eres. Y que buena gente sois. Os quiero. Un abrazo. RECETA PARA FRITE DE CABRITO "EXTREMEÑO"
Rehogar la Carne ya troceada y un poquito de sal con
la cebolla cortada en trozos grandes, un pimiento rojo seco
y unas hojas de laurel, con la Carne se rehoga un trozo de higado
para hacer el majado con el ajo y el perejil.
Cuando esté todo bien rehogado, añadir un poquito de pimenton
de la VERA, seguimos rehogando sin que se queme el pimenton,
entonces añadimos el majado con el ajo el perejil y el higado... EL MOLINO, querido. A ALONDRA conocces desde hace muchos años, pediré permiso para desvelar su identidad. Conoces tanto a su familia que más de una vez has compartido, vino, mesa y mantel con ellos. Puí de que familia será?. Piensa, piensa, guapo. Besitos para ambos. Que paseis buena noche. Encina dime quien es la competidora que me salió, para conocerla.
Un brazo El Molino QUERIDA, atiende al telefono que te está sonando.