Ingredientes para 4 personas: 3 boniatos de tamaño medio, bien lavados y escurridos, calentamos el horno a 180º y los colocamos dentro, unos 40 minutos, se pueden hacer al calor del fuego, que no les de la llama, yo suelo hacerlos en el horno con otros alimentos, una vez los tenemos asados, los pelamos a rodajas no muy gordas y añadimos la compota por encima, empolvoramos con canela por encima y listo para la mesa
Compota: 1 manzana grande, pelada, sin semillas y muy finamente...
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