El peculiar nombre de Técula Mécula corresponde a una especie de tarta originaria de Olivenza, si bien es verdad que sus orígenes podrían provenir de Portugal. Dado que esta localidad perteneció en su pasado al vecino país como recordamos en el artículo de la historia de Olivenza.
En el pueblo se ubica una pastelería llamada CasaFuentes a la que está ligada el origen de este dulce. Al parecer, la receta fue encontrada por la fundadora en un baúl y... EL TIEMPO EN SANTACRUZ DE TENERIFE, mañana confusa donde no nos falta ningun ingrediente, tenemos agua del chirimiri, vientos sin rumbo, y por la ventana una mar tranquila, la temperatura va por libre ¡24ºgrados ¡. SALUDOS.