Amigo Loren, esta arroz caldoso con bogavante, he tenido el placer de comerlo hasta en el trabajo, tengo un colega que lo hace de p... m...., ya veo, ya veo que no probastes el arroz con ancas de ranas. antidoto-50 ''no valen cangrejos de rio'' jejeje ni ranas jejeje Arroz caldoso de bogavante (para4) 2 bogavantes bien limpios y abiertos todo lo que deseemos. 1 cebolla mediana rayada. 3 tomates medianos rayados. 4 ñoras o pimientos secos en remojo 12 horas mínimo. 1 copita de coñac. 200 gramos de gambas pequeñas y peladas o sin pelar. 2 litros de caldo de pescado. 4 o 5 tacitas de arroz. 3 cucharadas de aceite de oliva. Sal y colorante alimentario.
Sofrito: En una sartén ponemos el aceite de oliva 3 cucharadas y damos unas vueltas al bogavante (nos lo cortaran...