El amigo Jose (sin acento). porque sino seria José. Nos preparo unas manitas sencillas y sabrosas a la brasa, pero las podemos hacer a la plancha, gratinadas o en una sartén. La cuestión es que al cocer nos queden tiernas y darle solo un poco de color asado. En la olla exprés se hacen rápidas (30/40 min), pero si es verdad que se suelen deformar, depende como estén cortadas. A la cazuela pueden tardar de 1 hora en adelante depende el tipo de cazuela y fuego, pero baya de las dos maneras están buenas,...