Espárragos silvestres (para4): Loli tiene una forma peculiar y deliciosa de hacerlos estilo su pueblo
1 buen manojo de espárragos, lavados y cortando lo tierno. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajos pelados y cortaditos. 1 cucharadilla de pimentón dulce. ½ cucharadita de comino molido. 1 tacita de vino blanco. 1 tacita de pan duro y 1 tacita de agua o la de las 4 alcachofas si le ponemos.
La receta: pelamos las alcachofas y les cortamos lo de arriba. Las cocemos 8 minutos en olla exprés...