Es una planta de gran tamaño que puede llegar hasta los dos metros de altura, se, caracterizada por tener grandes pinchos curvados, acabados en una fuerte espina y grandes capítulos rosados. Sus hojas grandes con manchas de color blanco en su superficie y con el contorno espinoso. Y con un buen numero de semillas las cuales tienen propiedades medicinales múltiples.
El cardo mariano tiene propiedades relacionadas con el hígado y con la vesícula. Protege de picaduras de serpientes. Ayuda en los problemas... Cierto, cierto es lo que le da el sabor tipico, se vende el las farmacias de V. de Alcantara. Lo que creo que el de la serena lleva un tipo de cuajo vegetal concreto. Antes se sacaba de los borregos, que lastima.
http://ecocosas. com/cocina-y-alimentos/como-ha cer-cuajo-vegetal/ Yo creo que de éste cardo es de donde sacan esos pelillos con la grana que sirve de cuajo para los quesos "la torta del Casar" es lo que le dá ese amargor. A mi no me gusta mucho, me parece mas suave el "cremosito o torta de la Serena. Pues si es éste, este año tienen buena cosecha porque hay muchos. FLORDENORA ¿esto que nos pone LOREN? sera Mariano a secas, digo yo?. Buenas nochesforo. Por aquí ya de veranito, ya con el ambiente de los bares de verano abiertos. Las piscinas creo que las abren este fin de semana.
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