Pate de Garbanzos: 2 vasos de garbanzos en remojo. 1 tacita de pimientos rojos asados (o una latita), 1 diente de ajo mediano. 3 cucharadas de sésamo. Una punta de cucharilla de comino y una pimienta negra (a gusto). ½ zumo de un limón.½ tacita de aceite de oliva virgen extra o girasol, 2 cucharadas de sésamo tostado en la sartén y sal lo ultimo y a gusto.
La receta: cocemos los garbanzos con ¾ de agua blanda, (olla exprés 20 minutos, normal 1 hora) y los mezclamos sin agua con los demás ingredientes...
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