La patatera es un embutido típico de Extremadura que está compuesto de magro de cerdo ibérico, grasa de cerdo y patata cocida condimentada con sal y pimentón de la Vera, ajo y azúcar. Puede ser picante o dulce. es muy similar al chorizo. La textura de su interior permite que pueda consumirse untada en pan, como aperitivo o entrante y en forma de diferentes recetas nosotros apostamos por la empanada.
Empanada de patatera (para4): 1 trozo de patatera (100grs) bien prensada a mano y estirada.
La...