‘’Ningún perro relamiendo engorda’’ solía decir mi madre cuando se apuraba mucho alguna cosa y eso es lo que hemos hecho con el hueso de jamón que acaba de caer, nuestro amigo Juan ‘’gran cocinero’’ nos aconseja no tirar nada ya que en la cocina como se suele decir ‘’hasta el pan duro’’ se aprovecha y le hicimos caso, así que rebañemos bien el hueso y le saquemos dos buenos vasos de jamón sin grasa, que tuvimos la paciencia de triturarlos con la picadora y de esa manera hicimos ‘’serrín de jamón’’,...
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