Barbacoa: Suele ser muy tradicional las recetas preparadas en el fuego, en este caso en casa siempre hubo un buen fuego con leña dura, que la brasa no se nos gaste pronto y con unos utensilios apropiados.
Un buen asado de los alimentos con fuego es un buen higienizan té, pero cuidado, si se excede, puede generar sustancias químicas nocivas para la salud.
Alimentos a temperaturas elevadas, sobre todo carnes y pescados en la barbacoa, o cocer cereales como pan o pizza en hornos de leña puede provocar,...
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