Nos levantamos con unas ideas y a veces las cambiamos, en este caso no era esta la receta en mente, pero la improvisación nos llevo a un plato gustoso, claro está que los ingredientes se las traían.
Estofado ibérico (para2): C/s = Cuchara sopera. C/p = Cuchara de postre. C/c = Cuchara de café.
3 C/s (cucharadas soperas) de aceite de oliva.
3 dientes de ajos muy picaditos.
3 costillas de cerdo iberias, cortadas a trocitos, limpias y quitándole algo de grasa (no toda).
4 alcachofas limpias,...
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