½ kilo de patatas pequeñas para cocer, bien limpias de piel y cocidas al dente.
1 diente de ajo mediano picado, al que quitamos el hijuelo interior (esto lo hacemos con todos los ajos)
1 cucharadita de postre de comino en grano o una punta de cuchara en polvo.
1 tacita de perejil picado.
1 tacita de cebolla tierna muy picada.
Aceite de oliva para cubrir algo las patatas.
3 cucharadas de vinagre de calidad.
1 cucharada de sal....
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