Un plato curioso, muy vistoso y sobre todo sacian te, después de varias intentonas logremos estas deliciosas tortas de harina de garbanzos, muy agradecida a los que no toleran los huevos.
Verdura salteada (para2)
3 cucharadas de aceite de oliva.
4 dientes de ajos muy picados.
10 champiñones grandecitos, limpios y troceados.
1 cucharada rasa de sal de mar.
1 pimiento rojo mediano, limpio y muy troceado.
1 berenjena medianita, limpia y muy troceada.
1 tomate mediano, algo maduro de ensalada,...
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