Buenos días Foro, feliz domingo y probaremos virtualmente un poco de este plato.
Saludos Hoy hicimos este rico conejo en salsa, en la olla exprés, una receta rápida para el poco tiempo que teníamos, y es que el tiempo vuela.
Conejo en salsa (para 4).
1 conejo entero con su hígado, lo troceamos, lo lavamos, lo escurrimos bien y lo salamos.
½ litro de aceite de girasol para freír.
5 dientes de ajos, pelados para freír con el conejo.
1 rebanada de pan mediana frita.
1 cebolla grande muy troceada.
1 tacita de frutos secos variados.
1 cucharada de uvas pasas.
2 hojas de laurel.... La verdad es que tiene buena pinta, pero el de mi foto, dejarlo en paz, que pocos o ninguno habrá tan bien cuidao y en plena libertad, hasta los mastines le respetan. Si LOREN/LOLI me parece bien este plato, pero yo te pido que me enseñes las orejas, no es por nada, sabes lo que me pasó en cierta ocasión, que la madre de M. C., nos metió gato por liebre, el gato lo trajo mi suegro del convento de Monteano, que era amigo de los frailes, asi que el gato muy gordo y estaba rico.
asi que ahora cada vez que me invitan a Conejo, pido ver las orejas por si acaso.
Saludos valdio te parece bien este conejo en su salsa ¡si ¡pues ya sabes el de la foto de flori y a la cazuela...