Tenemos aquí un plato muy típico de nuestra cocina, un plato que daría para escribir un libro y es que los huevos rellenos más que receta es imaginación pues hay muchísimas recetas. Aquí os dejamos alguna.
Colocamos los huevos en una cazuela con agua fría y sal, los cocemos unos 3 minutos, apartamos y dejamos enfriar. Pelamos, cortamos por la mitad y separamos la yema en un bol, reservamos.
Rellenos con sardinas (2 huevos por comensal). Las yemas las mezclamos con unas sardinas en lata, salamos...