Hacía días que teníamos en mente hacer esta receta, un poco trabajosa ya que debe quedar limpio de espinas, bien fileteado y enteritos. Los tuvimos 12 horas como mínimo remojados en agua un poco templada y el resultado fueron unos arenques diferentes.
Arenques en aceite y ajo: Bien limpios los filetes los sequemos y los pusimos en aceite de oliva y unos ajos triturados, en la nevera 24 horas antes de consumir. Así lo hicimos. L&L
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