Las tortillas forman parte de nuestra cultura son famosas en el mundo entero y encima es un manjar que nos hace quedar bien a cualquier hora.
La leyenda afirma que lo inventó una anónima ama de casanavarra, en cuya casa paró el mencionado Zumalacárregui, la señora, que era pobre y lo único que tenía eran huevos, cebolla y patatas, acabó haciendo un revuelto con todo ello, revuelto que gustó mucho al general, que luego la popularizaría entre sus tropas.
Tortilla de ajos tiernos y espinacas (para4).
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