Seguimos buscando la cocina rural y en este caso Amelia nos explico un guisillo que suele hacer allá por las tierras desérticas de tabernas. Nosotros les dimos nuestro toque, pero sin casi apartarnos de la receta original. El resultado fue un guiso sencillo, barato y diferente.
Ají papas L&L (2 personas)
2 patatas grandecitas, peladas, limpias y cortadas en rodajas. Las freímos en aceite de oliva sin llegar a dorarlas y que nos queden sueltas.
2 Pimientos verdes enteros asados con un poco de... y sencillo valdio este año te lo hare si deu bol... jejeje Buena pinta tiene este plato.
Saludos