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AMIGOS DEL PATRIMONIO, fieles a lo que les pidan, quieren dar la receta del genuino dulce de LA EMPANADA.Consta de dos partes diferenciadas: LA MASA Y EL RELLENO. La Masa, es mezclar DOS partes de agua de anís y UNA parte de ACEITE (hecha), añadiendo paulatinamente harina sin que la masa quede dura. Extenderemos la masa con un rodillo untado con aceite para que no se pegue, igualmente se untara la carretilla (el cortador estrellado),
EL RELLENO, se echa una cucharada de azúcar y harina por cada huevo que hemos utilizado, batir todo ello hasta llegar al "punto de bizcocho".
En la masa que tenemos preparada, echaremos una o dos cucharadas de relleno, la plegamos, volvemos a cortar para darle forma. Echaremos en aceite hirviendo y la sacaremos cuando adquiera color. Dejamos que se enfrie y posteriomente la rociaremos de azúcar y lista para tomar. Saludos.
EL RELLENO, se echa una cucharada de azúcar y harina por cada huevo que hemos utilizado, batir todo ello hasta llegar al "punto de bizcocho".
En la masa que tenemos preparada, echaremos una o dos cucharadas de relleno, la plegamos, volvemos a cortar para darle forma. Echaremos en aceite hirviendo y la sacaremos cuando adquiera color. Dejamos que se enfrie y posteriomente la rociaremos de azúcar y lista para tomar. Saludos.